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MENEHUNE BEACH STORE 店主のブログ
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プロフィール
HN:
menehune
年齢:
53
性別:
男性
誕生日:
1964/09/15
職業:
サーフショップやってます
趣味:
ランニング、作文、お絵かき、料理、丸太切り、丸太割り、波乗り
自己紹介:
2001年のオープン以来、ロングボードをベースに、フィッシュ、ボンザー、シングルフィン、ニーボード、パイポとさまざまな種類のサーフボードを作り、試してきました。
 気が付けば50歳を越えてしまいましたが、浮力を頼りにしながらもカラダもキープして、人生の荒波にチャージしていきたいと思っています。
 2006年に始めたこのブログ、サーフィンの他にランニングなどのフィットネスや食べ物、フツーの普段の生活のことなども綴っていきたいと思います。
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昨日の夜はメキシカンナイト。メキシコ料理は詳しくないのですが、ワッカモーレは好きで良く作ります。我が家では、トルティヤの他、レタスでも巻いて食べます。波乗りが調子良かったので食べすぎです。

レシピはかんたん。
材料(2~3人分) アヴォカド1個、トマト大きめ1個、タマネギ半分、コリアンダーの葉っぱ2株くらい(シャンツァイ)

トマトはざく切り、タマネギ、コリアンダーはみじん切り。
タマネギとトマト、コリアンダーの半分くらいを乳鉢でつぶして塩で味付け。ボウルで残りの材料と混ぜ合わせて出来上がり。NYのヘルズキッチンでもらったレシピ。簡単、美味しいです。
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