ひとりめし

先週から来週いっぱいまで女房は出張なのでずっと一人飯。
そこで手間要らずの男の一人料理ご紹介。


厚手のナベを探してきて、食材をならべる。ここに入っているのは、鶏肉、ジャガイモ（皮付き丸のまま）、人参、セロリなんぞをブツブツ切ってならべる。家に帰る途中で採取（失敬）してきたローズマリーをちらしてオリーブオイルを回しかける。

フタをしてごくごく弱火で30分（この間、入浴）風呂から上がるとちょうど出来上がり。

ジュウジュウという音といい匂いが食欲をそそります。


皿に盛り付けて塩を振っていただきます。ちょっとバジルペーストを添えてみました。ゆずこしょうでもうまそう。じゃがいももにんじんもほっくりうまいです。材料はなんでもＯＫ。後片付けは皿一枚、なべ一つで簡単美味しいレシピです。

波乗りのＤＶＤでも見ながら焼酎をちびちびやりながらいただきます。さてそろそろ閉店のお時間、今日の晩飯は何にしようか？