昼めし

これから昼飯です。お約束の話題ですが画像添付。
今日は、小松菜チャンプルーと玄米チリメンご飯、ミニトマトです。カルシウムはばっちりです。朝起きてまず弁当を作ることから私の一日は始まります。

こんな食事をもう一年半近く続けています。運動不足の私ですが、身体のサイズは高校生のころに戻りました。玄米ご飯はおすすめです。

チャンプルをうまく作るコツは（今回は揚げ豆腐ですが）、沖縄の島豆腐のように硬い豆腐は普通売って無いので、最初にオイルでこんがり焼いて水分を飛ばしてから、野菜類を入れること。一般のチャンプルレシピとは逆ですが、こうしないと普通の豆腐では水っぽくなっておいしくないです。（水切りすればもっとベターです。）