MENEHUNE BEACH STORE 店主のブログ
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プロフィール
ＨＮ：
menehune
年齢：
61
性別：
男性
誕生日：
1964/09/15
職業：
サーフショップやってます
趣味:
ランニング、作文、お絵かき、料理、丸太切り、丸太割り、波乗り
自己紹介：
ショップのオープンは2001年。それ以来、ロングボードをベースに、フィッシュ、ボンザー、シングルフィン、ニーボード、パイポとさまざまな種類のサーフボードを作り、試してきました。
還暦を過ぎて、BASIピラティスのマットインストラクターの資格を取得。年齢に関係なく調子良く動けるカラダ目指しています。
還暦を過ぎて、BASIピラティスのマットインストラクターの資格を取得。年齢に関係なく調子良く動けるカラダ目指しています。
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女房が立派な金目鯛を釣ってきたので（ウソ）さっそく調理してみました。旬もそろそろ終わりに近づいていますが、新鮮でなかなか脂が乗って美味しそうです。
魚屋さんに三枚におろすところまでやってもらって、まず片身はお刺身で。皮を引いて包丁でぶつ切りです。
もう半分は好物の松皮造りにしました。魚の皮の旨みとコリっとした食感が楽しめる食べ方です。
どっちの食べ方もそれぞれ旨いです。
そしてアタマとアラは煮付け。ふんわり柔らかく上手に煮ることができました。煮付けも大好き。
立派な金目鯛で刺身も煮付けもずいぶんたくさん作ってしまったなあ～と思っていたら、あまりに旨いのでペロリとたいらげてしまいました。金目の赤も春らしくて楽しい晩御飯でした。
そろそろ桜も満開。花見に行きましょう。
桜の横には気が早い鯉のぼりがゆったりと泳いでおりました。東京ではなかなか見られない光景になってしまいました（撮影は東京都です。）
寒の戻りが続いていましたが、ようやく春らしくなってきてやっぱりなんだか嬉しいなあ～。
魚屋さんに三枚におろすところまでやってもらって、まず片身はお刺身で。皮を引いて包丁でぶつ切りです。
もう半分は好物の松皮造りにしました。魚の皮の旨みとコリっとした食感が楽しめる食べ方です。
どっちの食べ方もそれぞれ旨いです。
そしてアタマとアラは煮付け。ふんわり柔らかく上手に煮ることができました。煮付けも大好き。
立派な金目鯛で刺身も煮付けもずいぶんたくさん作ってしまったなあ～と思っていたら、あまりに旨いのでペロリとたいらげてしまいました。金目の赤も春らしくて楽しい晩御飯でした。
そろそろ桜も満開。花見に行きましょう。
桜の横には気が早い鯉のぼりがゆったりと泳いでおりました。東京ではなかなか見られない光景になってしまいました（撮影は東京都です。）
寒の戻りが続いていましたが、ようやく春らしくなってきてやっぱりなんだか嬉しいなあ～。
新ブランド、SHORTSTROWが入荷しました。フユーチャリングアーティストはタイラー・ウォーレンです。アップロードご期待ください。
パームグラフィクスも入荷してます。サイトからどーぞ。オヂサンの表情がなんとも言えず良くて個人的にはコレが好きです。
オマケ。デジタル系フォークとでも言うんでしょうか？最近この手の音が好きです。
ALBUM LEAF
縁あって日本のアライアマスター、遠藤勇一さんにアライアを作っていただくことになりました。シェイプをするのはウレタンフォームのサーフボードと同じなのですが、なんだかイケナイ世界に足を踏み入れてしまったみたいで少しドキドキしながら見学いたしました。
テンプレットでブランクスにアウトラインを引いていきます。家の改築じゃあありません。
ノーズとテールの幅をイーブンにしていただきましたが、サイズの取り方はウレタンフォームと同じです。長さは6’6”です。まずは初心者向けのサイズ？で慣れたらさらに削ってチューンしていただきます。
ジグソウと丸ノコでアウトラインを切っていきます。結構ワイルドです。
切り口を整えます。ウレタンフォームではシューフォーム、アライアはカンナを使います。木が削られる音が小気味良く響きます。
用途に合わせてたくさんのカンナが出番待ち。
サイズを確認。
要所、要所に熱線を使って焼印を入れていきます。まずはノーズ。木が焦げるいい匂いが煙とともに立ち昇っていきます。
これはテールですね。刺すように印を付けるので削っていっても消えないそうです。
アウトラインができました。これで完成じゃありませんよ（笑）これからデッキを削り、ボトムを削り木の板を「サーフボード」にしていきます。ここからが大変な作業だと思います。
完成予想図。
古きに帰り過ぎのようにも思える温故知新はいったい何を教えてくれるんでしょうか？いろいろと考えていることもあるのでメルマガに書けたらと考えております。
明日4日、土曜日は都合により一時間遅れの午後2時開店です。よろしくお願いします。
テンプレットでブランクスにアウトラインを引いていきます。家の改築じゃあありません。
ノーズとテールの幅をイーブンにしていただきましたが、サイズの取り方はウレタンフォームと同じです。長さは6’6”です。まずは初心者向けのサイズ？で慣れたらさらに削ってチューンしていただきます。
ジグソウと丸ノコでアウトラインを切っていきます。結構ワイルドです。
切り口を整えます。ウレタンフォームではシューフォーム、アライアはカンナを使います。木が削られる音が小気味良く響きます。
用途に合わせてたくさんのカンナが出番待ち。
サイズを確認。
要所、要所に熱線を使って焼印を入れていきます。まずはノーズ。木が焦げるいい匂いが煙とともに立ち昇っていきます。
これはテールですね。刺すように印を付けるので削っていっても消えないそうです。
アウトラインができました。これで完成じゃありませんよ（笑）これからデッキを削り、ボトムを削り木の板を「サーフボード」にしていきます。ここからが大変な作業だと思います。
完成予想図。
古きに帰り過ぎのようにも思える温故知新はいったい何を教えてくれるんでしょうか？いろいろと考えていることもあるのでメルマガに書けたらと考えております。
明日4日、土曜日は都合により一時間遅れの午後2時開店です。よろしくお願いします。
IREE BLUEさんのMINI FOR MINIシェイプ完成しました。
KK MINI FOR HAIR CUT
IREE BLUEさん用にレールとノーズをスペシャルチューンしています。活さん曰く、おっしゃれでゴキゲンなシェイプ♪作り手がストークする出来栄えです。ご期待ください。
これからグレイのティントに巻かれます。
それから、すっかり活さんのハルに夢中のFさんのMINI HULL。活さんはダイアモンドテールのミニに仕立てました。1本目のトライプレーンと性格を変えてかっ飛び系です。
かっ飛びそうでしょう？
キレイですね。こちらはこれからエアブラシです。
後ほど画像整理して送りますのでお楽しみに。
KK MINI FOR HAIR CUT
IREE BLUEさん用にレールとノーズをスペシャルチューンしています。活さん曰く、おっしゃれでゴキゲンなシェイプ♪作り手がストークする出来栄えです。ご期待ください。
これからグレイのティントに巻かれます。
それから、すっかり活さんのハルに夢中のFさんのMINI HULL。活さんはダイアモンドテールのミニに仕立てました。1本目のトライプレーンと性格を変えてかっ飛び系です。
かっ飛びそうでしょう？
キレイですね。こちらはこれからエアブラシです。
後ほど画像整理して送りますのでお楽しみに。
6’0 KK FISHのフィッシュテール
Fさんのミニハル。テールはダイアモンドになりました。
そしてコレ！
今日はこんな感じ。詳しくはまた明日。
Fさんのミニハル。テールはダイアモンドになりました。
そしてコレ！
今日はこんな感じ。詳しくはまた明日。
SさんにオーダーいただいたSTEAMERのジャケットとロングジョンのセットアップが出来上がりました。
全身ブラックの3mmジャージです。
STEAMERさんは今期からジャージをハイパーネッスルというジッパーレスの首回りによく使われている高伸縮性の素材を使用しているんですが、これマジメに良さそうです。スキンのネッスルよりも柔らかくて、グーンと延びてその上これ、かーなり軽いです。ロングジョンとジャケットの組み合わせでこの軽さだからフルスーツにしたらもっともっと軽くなると思います。
ちょっと作ってみたくなっちゃいました。あんまり派手なのはちょっと…ですがカラージャージをうまく組み合わせて、面白いかもしれません。いわゆるジャーフルってやつです。
こんな素晴らしい素材を使ってセットアップで、フルオーダー48.000円だなんて…STEAMERのYOKOお姉さまに感謝、感謝です。カラーの切り替えしでまたちょっと面倒をかけますがよろしくです。
というわけで、急に色付きフルスーツを作ってみようと思い立ったので今年着ようと思って作ったジャケット＆ロングジョンを売りさばくことにいたします。
こんな感じ。スーパーネッスルスキン使用（ハイパーネッスルはジャージだけなんです）ムネにマルベリー使いのオプションで、50.000円→35.000円でどうでしょう？もちろん未使用です。
サイズが合えばお買い得ということでサイズはこんな感じです。
身長168ｃｍ
体重64ｋｇ
胸囲98.5ｃｍ
腹囲80ｃｍ
尻囲93ｃｍ
MLサイズを少し太めにした感じです。詳しく知りたい方はメールください。店頭、通販どちらでもOKです代引きで送ります。
さてさてジャーフルのデザインを考えることにいたしましょう。
全身ブラックの3mmジャージです。
STEAMERさんは今期からジャージをハイパーネッスルというジッパーレスの首回りによく使われている高伸縮性の素材を使用しているんですが、これマジメに良さそうです。スキンのネッスルよりも柔らかくて、グーンと延びてその上これ、かーなり軽いです。ロングジョンとジャケットの組み合わせでこの軽さだからフルスーツにしたらもっともっと軽くなると思います。
ちょっと作ってみたくなっちゃいました。あんまり派手なのはちょっと…ですがカラージャージをうまく組み合わせて、面白いかもしれません。いわゆるジャーフルってやつです。
こんな素晴らしい素材を使ってセットアップで、フルオーダー48.000円だなんて…STEAMERのYOKOお姉さまに感謝、感謝です。カラーの切り替えしでまたちょっと面倒をかけますがよろしくです。
というわけで、急に色付きフルスーツを作ってみようと思い立ったので今年着ようと思って作ったジャケット＆ロングジョンを売りさばくことにいたします。
こんな感じ。スーパーネッスルスキン使用（ハイパーネッスルはジャージだけなんです）ムネにマルベリー使いのオプションで、50.000円→35.000円でどうでしょう？もちろん未使用です。
サイズが合えばお買い得ということでサイズはこんな感じです。
身長168ｃｍ
体重64ｋｇ
胸囲98.5ｃｍ
腹囲80ｃｍ
尻囲93ｃｍ
MLサイズを少し太めにした感じです。詳しく知りたい方はメールください。店頭、通販どちらでもOKです代引きで送ります。
さてさてジャーフルのデザインを考えることにいたしましょう。
エイプリルフールです。気の利いたイタズラができるほど気が利いていないので、毎月一日恒例の町田天満宮のがらくた…失礼、骨董市で目の保養をしてまいりました。
会場では「これは2000年以上前のガラスで～」とか「魯山人 80万！」などの声が飛び交い、それこそエイプリルフール状態で、売るほうも売りつけられている方も楽しそうです。
こんな、いかにも古美術という雰囲気もあれば、
昔のハードウェアが転がっていたりします。いろんな種類のカンナがあります。シェイプに使えるかも。
松山容子さんのボンカレーの看板。由美かおるさんの蚊取り線香と眼鏡が落ちちゃう大村昆さんのオロナミンCの看板と一緒に昔はあちらこちらの家や商店の壁に貼ってありましたねー。昭和の雰囲気プンプンです。当時95.000枚作られ、大塚食品の営業マンがPRをかねて一枚ずつ取り付けたそうです。
いまでもあるのか？エキスパンダー（笑）バネの本数で強さを調整しましたがバランスよく外さないと危険でした。たびたびムネのお肉を挟んだものです（笑）上のスタンドとのコンビネーションはまさに70年代。
？？？？？？？？？？、なものも…
マラカスか？ すこし欲しい…
モナコルーレット、遊びましたよコレ。
外人さんが何に使うのか、大きなお釜の蓋だけを嬉しそうに抱えて歩いていました。
駅周辺はすっかり猥雑な雰囲気になってしまいましたが、町田天満宮の回りは静かな住宅街です。町田は本当は歴史がある古い街なのです｡
会場では「これは2000年以上前のガラスで～」とか「魯山人 80万！」などの声が飛び交い、それこそエイプリルフール状態で、売るほうも売りつけられている方も楽しそうです。
こんな、いかにも古美術という雰囲気もあれば、
昔のハードウェアが転がっていたりします。いろんな種類のカンナがあります。シェイプに使えるかも。
松山容子さんのボンカレーの看板。由美かおるさんの蚊取り線香と眼鏡が落ちちゃう大村昆さんのオロナミンCの看板と一緒に昔はあちらこちらの家や商店の壁に貼ってありましたねー。昭和の雰囲気プンプンです。当時95.000枚作られ、大塚食品の営業マンがPRをかねて一枚ずつ取り付けたそうです。
いまでもあるのか？エキスパンダー（笑）バネの本数で強さを調整しましたがバランスよく外さないと危険でした。たびたびムネのお肉を挟んだものです（笑）上のスタンドとのコンビネーションはまさに70年代。
？？？？？？？？？？、なものも…
マラカスか？ すこし欲しい…
モナコルーレット、遊びましたよコレ。
外人さんが何に使うのか、大きなお釜の蓋だけを嬉しそうに抱えて歩いていました。
駅周辺はすっかり猥雑な雰囲気になってしまいましたが、町田天満宮の回りは静かな住宅街です。町田は本当は歴史がある古い街なのです｡
会社や役所は年度末です。ずいぶん長いことやっていた近所の道路工事も気がつけばきれいさっぱり完成しているのは大したもの。R16から店のワンブロック隣を通って町田街道まで抜けられる道ができたようです。
私のところは個人事業所なので年度末は関係ありませんが、明日から4月。なんとなく考えているサーフボードをまとめておきましょう。
まず、やっぱりハル・スタビーは外せません。いろんな長さとシェイプのハルをみんなととりかえっこしながら乗り較べてみたいと思います。活さんがテストで作ってくれているミニ・ハルが最新モデルになります。
それから板子。アライアでございます。さっきからYOU TUBEを見ていて、早くトライしたくてウズウズしております。まずは波をコンスタントにキャッチできるようになるのが目標。
それからフィッシュ。それも昨日ご紹介したみたいな丸いノーズのフィッシュがいいです。丸いノーズはボンザーも乗ってみたいなあ…。
キャプテンフィン付きのCCスライダー、最近ご無沙汰のウルトラグライダー、サーフマットも忘れちゃいません。
そんなことばっかり考えている楽しい年度末の私ですいません（笑）
これも借りて乗ってみたいと思います。KK SIMMON。ニュージーランドでタイラー・ウォーレンくんもKK SIMMONでカービングしちゃったみたいです。映像があれば見たいものです。
私のところは個人事業所なので年度末は関係ありませんが、明日から4月。なんとなく考えているサーフボードをまとめておきましょう。
まず、やっぱりハル・スタビーは外せません。いろんな長さとシェイプのハルをみんなととりかえっこしながら乗り較べてみたいと思います。活さんがテストで作ってくれているミニ・ハルが最新モデルになります。
それから板子。アライアでございます。さっきからYOU TUBEを見ていて、早くトライしたくてウズウズしております。まずは波をコンスタントにキャッチできるようになるのが目標。
それからフィッシュ。それも昨日ご紹介したみたいな丸いノーズのフィッシュがいいです。丸いノーズはボンザーも乗ってみたいなあ…。
キャプテンフィン付きのCCスライダー、最近ご無沙汰のウルトラグライダー、サーフマットも忘れちゃいません。
そんなことばっかり考えている楽しい年度末の私ですいません（笑）
これも借りて乗ってみたいと思います。KK SIMMON。ニュージーランドでタイラー・ウォーレンくんもKK SIMMONでカービングしちゃったみたいです。映像があれば見たいものです。
KK FISH 5’8”for SATOSHI-SAN
SUPER FAST & LOSE... SLIDE THE WAVE
MARINE PLY WOODEN TWIN KEEL FINS by FINMAN
WEEEEEEEE!! (STOKE...)
波は木曜？
SUPER FAST & LOSE... SLIDE THE WAVE
MARINE PLY WOODEN TWIN KEEL FINS by FINMAN
WEEEEEEEE!! (STOKE...)
波は木曜？
先日のブログでマリナデルレイにあるキラーシュリンプのことを書いたらどうしても食べたくなってしまったので挑戦してみました。
インターネットでレシピを検索してみると、いくつか見つかったのでそれを参考にしつつ、スーパーで普通に手に入る食材でアレンジしました。もっとも値が張ると思われる食材のエビもタイミングよく半額セールでたくさんゲット（笑）ハーブとバターとニンニクさえ外さなければ近いものが作れるはずだと考えつつ約30分で完成！
スプーンですくって、スープをひとくち…大成功（笑）ほぼ再現できております。
カッペリーニをこんな感じに浸して食べると気分はマリナデルレイ（笑）パンでもごはんでもOK。コロナビールが欲しくなります。
意外と簡単なので私のマル秘レシピをご紹介しちゃいます。
材料（量は人数と気分にあわせて適当に…）
1.エビ
2.バター
3.ニンニク（多めに）
4.ハーブ 本家はローズマリー、タイム、セロリシード、フェンネルシードでしたが、ローズマリーとタイムがあればなんとかなります。ドライでもフレッシュでもOK。私は庭から。
5.トマト缶詰
6.鶏がら、だし昆布 本家はチキンスープストックとクラムジュース。クラムジュースは手に入りにくいので、貝の旨みは昆布からでしょ、という勝手なリクツでだし昆布にしてみました。（これ正解でした。）
7.ビール（か白ワイン） アメリカのサイトのレシピでもビールかワインかで意見が分かれていました。今回はサッポロビールを使用。二人分で300mlくらい
8.トウガラシ
9.塩、黒コショウ
作り方
1.鶏がらとだし昆布でスープストックを作ります。時間をかけるのにこしたことはありませんが、20～30分も煮ちゃえばOKです。面倒ならチキンブイヨンでもいいです。
2. 1.のスープを取りつつ別の鍋で多めのバターでみじん切りにしたニンニクを弱火でじっくり炒めます。ニンニクはたっぷり。昨日は6片使いました。
3.ニンニクのいい香りがしてきたら、みじん切りにしたローズマリーとタイムとトウガラシを投入。そしてコショウもガリガリと…。
4.どうしようもなくいい香りになってきたらトマトの缶詰を投入。このときは二人分で缶詰半分ほど使いました。あんまり入れすぎるとトマト味になってしまいます。主役はバターとハーブ、ニンニクのつもりで量を加減してください。
5.トマトを入れたら蓋をして弱火でしばし…トマトの形が無くなればOKです。
6.そこへビールをドボドボ（甘いいい香りになります）
7.そして1.で取ったスープを加え、沸騰したところでエビを加え、さっと煮て塩で味を整え完成。昨日はここへさらにバターを溶かしました。エビは殻をむきましたが、そのまま入れるとさらにエビの風味が強くなってグウかも。
バターとハーブ、ニンニクにチキン昆布スープとエビの風味が渾然となって、旨いですよこれ。
インターネットでレシピを検索してみると、いくつか見つかったのでそれを参考にしつつ、スーパーで普通に手に入る食材でアレンジしました。もっとも値が張ると思われる食材のエビもタイミングよく半額セールでたくさんゲット（笑）ハーブとバターとニンニクさえ外さなければ近いものが作れるはずだと考えつつ約30分で完成！
スプーンですくって、スープをひとくち…大成功（笑）ほぼ再現できております。
カッペリーニをこんな感じに浸して食べると気分はマリナデルレイ（笑）パンでもごはんでもOK。コロナビールが欲しくなります。
意外と簡単なので私のマル秘レシピをご紹介しちゃいます。
材料（量は人数と気分にあわせて適当に…）
1.エビ
2.バター
3.ニンニク（多めに）
4.ハーブ 本家はローズマリー、タイム、セロリシード、フェンネルシードでしたが、ローズマリーとタイムがあればなんとかなります。ドライでもフレッシュでもOK。私は庭から。
5.トマト缶詰
6.鶏がら、だし昆布 本家はチキンスープストックとクラムジュース。クラムジュースは手に入りにくいので、貝の旨みは昆布からでしょ、という勝手なリクツでだし昆布にしてみました。（これ正解でした。）
7.ビール（か白ワイン） アメリカのサイトのレシピでもビールかワインかで意見が分かれていました。今回はサッポロビールを使用。二人分で300mlくらい
8.トウガラシ
9.塩、黒コショウ
作り方
1.鶏がらとだし昆布でスープストックを作ります。時間をかけるのにこしたことはありませんが、20～30分も煮ちゃえばOKです。面倒ならチキンブイヨンでもいいです。
2. 1.のスープを取りつつ別の鍋で多めのバターでみじん切りにしたニンニクを弱火でじっくり炒めます。ニンニクはたっぷり。昨日は6片使いました。
3.ニンニクのいい香りがしてきたら、みじん切りにしたローズマリーとタイムとトウガラシを投入。そしてコショウもガリガリと…。
4.どうしようもなくいい香りになってきたらトマトの缶詰を投入。このときは二人分で缶詰半分ほど使いました。あんまり入れすぎるとトマト味になってしまいます。主役はバターとハーブ、ニンニクのつもりで量を加減してください。
5.トマトを入れたら蓋をして弱火でしばし…トマトの形が無くなればOKです。
6.そこへビールをドボドボ（甘いいい香りになります）
7.そして1.で取ったスープを加え、沸騰したところでエビを加え、さっと煮て塩で味を整え完成。昨日はここへさらにバターを溶かしました。エビは殻をむきましたが、そのまま入れるとさらにエビの風味が強くなってグウかも。
バターとハーブ、ニンニクにチキン昆布スープとエビの風味が渾然となって、旨いですよこれ。
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